Rice Protein – The hero of modern plant-based formulations
In today’s plant-based food landscape, where taste, functionality, and clean labels are crucial, rice protein is increasingly gaining attention among food manufacturers and HoReCa professionals. And for good reason – it offers several key advantages that are hard to ignore.
Thanks to its neutral taste and excellent solubility, rice protein blends seamlessly into a wide range of recipes – from protein shakes and plant-based beverages to baked goods, bars, and savory dishes. It doesn’t overpower flavor or aroma – it simply works, delivering high-quality protein where it’s needed most.
Especially Derived from premium Oryza sativa rice, rice protein is free from unnecessary additives, common allergens, and artificial flavors. Naturally gluten-free and hypoallergenic, it’s ideal for products targeting consumers with dietary restrictions and those following a vegan lifestyle. It’s also a great fit for food brands and chefs who prioritize transparency and clean-label ingredients.
High Nutritional Value
Rice protein is more than just a plant-based protein source – it contains essential amino acids like valine, leucine, and isoleucine, which are vital for muscle growth and recovery. Additionally, it provides B vitamins (B1, B3, B6) and important minerals like magnesium, iron, and phosphorus, which support metabolism, nervous system function, and immune health.
Technological Functionality
Rice protein offers excellent performance in formulations – enhancing texture, binding moisture, and improving consistency. It works well in both dry and liquid applications, from plant-based yogurts to ready meals and desserts. Crucially, it does all of this without compromising the sensory profile of the final product.
A Growing Global Market
Rosnące zainteresowanie białkiem ryżowym nie jest przypadkiem. W 2024 r. globalny rynek białka ryżowego osiągnął wartość 834,3 mln USD , a prognozy szacują, że do 2037 r. wzrośnie do 1,41 mld USD – stały CAGR na poziomie 4,1% (źródło: rice protein market).
Sama Europa odpowiada za 50% światowego popytu , napędzanego rosnącym zainteresowaniem konsumentów dietami roślinnymi i silnymi inwestycjami w certyfikaty o wysokim standardzie i zrównoważoną produkcję (źródło: rice protein market). Dla producentów żywności i przedsiębiorstw HoReCa jest to jasny znak: inwestowanie w wysokiej jakości składniki roślinne jest ważniejsze niż kiedykolwiek.
Szukasz składnika, który zwiększy wartość odżywczą Twoich produktów bez uszczerbku dla smaku lub wydajności? Białko ryżowe to inteligentne rozwiązanie zarówno dla producentów żywności, jak i profesjonalnych kuchni. Chętnie pomożemy Ci odkryć, jak najlepiej wykorzystać je w Twojej kolejnej innowacji.
Kliknij i zobacz nasz produkt!
Click and join our newsletter
The best for you
Reach us out
Vegan Stock sp. z o.o.
address:
6, Józefa Marcika Str,
30-443 Kraków, Poland
Tax ID No. PL7352876025